cata winesceller vinoteca Pere Balta

Cata de Parés Baltà: Ven a descubrir vinos y cavas de gran carácter y concentración a la vez que elegantes y equilibrados.

Champagne – Cava – Clàssic Penedès

Parés Baltà es una bodega 100% familiar cuyos orígenes datan del año 1790. Somos una bodega con una larga tradición, pero con ideas jóvenes y frescas.

La dirección está a manos de la 3ª generación de la familia, formada por Joan i Josep Cusiné, que cuentan con la ayuda incondicional de su padre Joan Cusiné Cusiné.

La mejor expresión de tradición y modernidad del Penedès embotellada para que puedas disfrutar en cualquier momento

Buscamos la uva de la mejor calidad posible, respetando la fruta y el carácter durante la vinificación

Parès Balta
Cataremos 4 vinos muy representativos de la bodega y 1 cava:

Honeymoon

Origen

De la más aromática de las parelladas surge nuestro Honeymoon.

Un blanco ligeramente abocado que nos transporta a las montañas más altas del Penedès.

El frescor de su microclima mantiene sus aromas hasta el final del proceso de maduración y nosotros nos encargamos de llevarlo hasta la copa.

Indigena blanco

R-Evolution

La expresión del frescor y de la altitud, de la Garnacha Blanca de Pontons, con el trabajo de bodega consigue extraer todo su potencial. Las flores y fruta blanca se complementan con notas críticas y cremosas por el contacto, que durante meses, ha mantenido con las lías.

Delicado equilibrio entre frescor y untuosidad.

Indigena

R-Evolution

Los frutos de los jóvenes viñedos de la montaña de Pontons.

Una garnacha autóctona del Penedès fresca y golosa, la de nuestros antepasados.

Mas Irene

Microcuvée

Hemos escogido el Merlot de Cal Miret por su voluptuosidad y concentración en confituras, mientras que el pequeño porcentaje de cabernet franc consigue aportarle la mayor estructura y capacidad de envejecimiento.

Dedicado a Irene Cusiné.

Blanca Cusiné

Cava Brut Nature Gran Reserva

Blanca Cusiné la tradicional variedad Xarel·lo se reencuentra con 2 variedades históricas en el mundo de los espumosos, Chardonnay y Pinot Noir. Todas ellas bajo la influencia del clima y el terroir de las montañas altas del Penedés.

El Pinot Noir elaborado como “blanc de noir” nos ofrece un producto donde la finura y la elegancia hablan por si solas.

Miércoles 13  de Febrero a las 20.30h : 15€ pax
Incluye cata y pica pica
Para cualquier información  podéis contactarme 616307448 Susana
sparellada@winesceller.com

 

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