Sitges tapa a tapa 2019
Sitges gaudirà del “Sitges tapa a tapa 2019” del 4 al 14 d’abril.
En aquesta ocasió com en edicions anteriors es servirà una tapa més un quinto o canya per 3 €
Aquí teniu totes les tapes i establiments participants.
Arrenca una nova edició de “Sitges Tapa a Tapa”
Del 4 al 14 d’abril, Sitges acollirà l’onzena edició de “Sitges Tapa a Tapa”, una ruta gastronòmica en la qual 40 establiments de la ciutat oferiran les seves millors creacions en format tapa per 3 euros, acompanyades de la cervesa Estrella Damm.
Durant els 10 dies que dura “Sitges Tapa a Tapa”, els establiments participants oferiran des de reinterpretacions de plats de sempre
-com:uns canelons diferents, a base d’ànec,verdures, paté de foie,escuma de beixamel,pasta cruixent i parmesà-
fins a elaboracions d’avantguarda -com:
el verat lleugerament curat i fumat sobre síndria osmotitzada amb salsa de soja, amanideta d’alga wakame, salsa de llimona i mel, aire de mar i brots de créixens-,
passant per altres d’inspiració asiàtica:
-l’explosió en boca de llagostins i verdures en esfera de tempura de mar, maionesa de wasabi i escuma d’alga wakame i llima-
o llatina:
-el taco de xili amb carn elaborat amb xocolata negra i bourbon, i servit amb guacamole i pico de gallo-,
entre altres.
Per 3 euros, els qui s’acostin a qualsevol dels 40 establiments participants membres del Gremi d’Hostaleria de Sitges, podran gaudir d’una tapa d’autor i un quinto d’Estrella Damm per 3 euros.
Un pla gastronòmic ideal per a realitzar a peu, ja que els restaurants es troben en el centre de la ciutat, a poca distància els uns dels altres.
Establiments participants:
13 Lunes, Alenti, Amb Gust, Bar Rialto Diner, Cafè Roy, Can Vilalta, Cañeta Prado, Casa Hidalgo, Casa Tecla, Club Nàutic de Sitges, Corazón de Ágave, Decoure, Dehesa Santa Maria, El Bitxo, El Cable, El Xampú, Els Jardins del Retiro (que ara ho porten els d’El Cable), Hostal Bonaza, La Barata, La Formatgeria de Sitges, La Granja de Sitges (Major), La Guineu, La Paradeta, La Pícara, La Seu (Peña Barcelonista), La Tapadera, La Terraza Vallpineda, Los Vikingos, Morelia Sitges, Nieuw Amsterdam, Num3ric, Pic Nic, Sirka, Soca Restaurant & Bar, Sports Bar, Summer Lounge, Vagamundo, Vermutería 6 Marías, Vivinwine i La Sitja (Escola d’Hostaleria de Sitges).
El Gremi d’Hosteleria de Sitges
El Gremi d’Hostaleria de Sitges, constituït el 1977, va ser el primer Gremi d’Hostaleria legalitzat a Catalunya.
Com a principi bàsic de la seva constitució, proclama el propòsit de servei a Sitges i altres municipis agrupats, els seus valors tradicionals i, especialment, la seva personalitat turística com a mitjà per a promoure el seu desenvolupament econòmic i la seva prosperitat.Estrella Damm i la gastronomia
El vincle d’Estrella Damm amb la gastronomia es tradueix en una aposta constant per les millors propostes nacionals i internacionals, amb l’objectiu d’activar l’hostaleria amb activitats gastronòmiques de qualitat, sovint amb reconeguts xefs com a protagonistes.
Així van néixer, per exemple, les rutes de tapes en ciutats com Barcelona, Madrid, Granada, Màlaga, Murcia, Miami o Lisboa, així com jornades gastronòmiques amb productes únics, com el bacallà o l’arròs.
Avui dia, Estrella Damm continua elaborant-se amb la recepta original de 1876, resultat de la combinació de malt d’ordi, arròs i llúpol, 100% ingredients naturals.
El seu sabor pur i delicat, que perdura en el paladar, n’afavoreix el maridatge i li atorga una gran popularitat entre bevedors exigents i amants de la gastronomia.
