Tapa de l’Any Sitges 2013

0
929

29/10/2013

Concurs Tapa de l’Any

La Tapa de l’Any neix amb l’objectiu d’exaltar un concepte gastronòmic popular i alhora exquisit com és la tapa.

Un costum arrelat a Catalunya i que en els darrers anys s’ha universalitzat, sent avui dia part fonamental en la cuina moderna.

La tapa pot ser clàssica i alhora creativa, senzilla i complexa i amb infinites formes.

Però per sobre de tot, ha de ser un producte de qualitat.

Tapa de l’Any, doncs, té com a premissa posar en valor un dels conceptes de la nostra gastronomia més heterogenis, amb més història i, a la vegada, amb més recorregut i futur.

Tapa de l’Any tindrà lloc del 3 al 4 de novembre a l’Auditori de l’Hotel Melià de Sitges.

Durant la jornada de diumenge se celebrarà el concurs Tapa de L’Any, obert al públic en general, i la jornada de dilluns estarà dedicada al sector professional amb ponències per part de diferents cuiners reconeguts de tota Espanya que sumen sis estrelles Michelin.

Aquesta primera edició de Tapa de l’Any anirà acompanyada d’una ruta de tapes que es podrà gaudir del 29 d’octubre al 10 de novembre a 18 establiments de Sitges.

Cadascun d’ells apadrinarà una de les 18 tapes finalistes procedents de tota Catalunya, a fi de que el públic pugui gaudir durant aquests dies de les receptes que disputaran la gran final.

Concurs Tapa de l’Any

El diumenge 3 de novembre es reuniran els 18 cuiners amb les seves 18 tapes finalistes a l’Auditori de l’Hotel Melià de Sitges.

Ha estat un comitè tècnic del Gremi d’Hostaleria de Sitges qui ha escollit les creacions finalistes, entre totes les receptes que han estat guanyadores durant l’any a les diferents rutes de tapes de Catalunya.

Cuiners i tapes competiran, sortint a l’escenari de tres en tres, per obtenir el títol de la millor Tapa de l’Any de Catalunya 2013.

Quim Masferrer, presentador del programa de TV3 El Foraster, i el cuiner Isma Prados, seran els encarregats de conduir el concurs.

Preu d’entrada: 3€ 

Aquest preu inclou l’entrada a l’espectacle Tapa de L’Any una consumició d’una tapa i un quinto Estrella Damm a qualsevol dels 18 bars participants a la ruta que acompanya el concurs Tapa de L’Any de Sitges i que apadrinen una de les 18 tapes finalistes.

 

DIUMENGE 3 DE NOVEMBRE (HOTEL MELIÀ, SITGES)

Conductors:

Quim Masferrer i Isma Prados

Concurs de tapes

11.00h

Obertura i presentació

11.30h-11.50h

1er torn x 3 concursants

11.55h-12.15h

2on torn x 3 concursants

12.20h-12.40h

3er torn x 3 concursants

12.45h-13.05h

4t torn x 3 concursants

13.10h-13.30h

5è torn x 3 concursants

13.35h-13.55h

6è torn x 3 concursants

14.00h

Lliurament de premis