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jueves, febrero 22, 2024
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Tapa del año

La tapa del año

La Tapa del Año nace con el objetivo de exaltar un concepto gastronómico popular ya la vez exquisito como es la tapa .

Una costumbre arraigada en Cataluña y que en los últimos años se ha universalizado , siendo hoy en día parte fundamental en la cocina moderna .

La tapa puede ser clásica y al mismo tiempo creativa , sencilla y compleja y con infinitas formas .

Pero por encima de todo , debe ser un producto de calidad .

Tapa del Año , pues, tiene como premisa poner en valor uno de los conceptos de nuestra gastronomía más heterogéneos , con más historia y , a la vez, con más recorrido y futuro .