Gastronomía y libros Sitges 2021

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Gastronomía y libros Sitges 2021

Gastronomía y libros Sitges 2021. Una ruta gastonòmica inspirada en la literatura y en el locos 20 del s. XX. Disfruta también de los libros a los restaurantes de la Villa !!

Una novedad gastronómica que lleva a los restaurantes de la Sitges nuevas recetas en formato tapa, plato ó menú

Aprovecha para disfrutar de esta primera edición de Gastronomía y libros Sitges 2021

Del 8 al 25 de Abril Gastronomía y libros Sitges 2021 los siguientes restaurantes:

La Punta de Sitges

Sant Damià, 14 – 930 117 159

Duelos y quebrantos con pan candeal (Referència literària: Miguel de Cervantes)

Huevos con tocino y chistorra con pan de candeal al horno de leña

Saber más sobre este restaurante

13 Llunes

Sant Pau, 39 – 938 531 040

“Se tiene que beber para recordar y se debe comer para olvidar”, (Referencia literaria: Manuel Vázquez Montalbán)

Buñuelos de bacalao con un suave alioli de ajo negro

1840

Port Alegre, 9 – 931 724 971

Habanera de langostinos Afrodita (Referencia literaria: Afrodita de Isabel Allende)

Habanera de langostinos con Royal Mojito cóctel

Acqua

Pg. Marítim, 92 – 938 941 839

Arroz íntimo, una creación (Referencia literaria: País íntimo, de Maria Barbal)

Paella de caracoles, alcachofas y secreto ibérico a baja temperatura

Casa Tecla

Sant Francesc 9 – 938948021

Menú literario vanguardista (Referencia literaria: el dinero no da la felicidad, ciertamente, pro tampoco es un obstaculo de Josep plano)
Tortilla de finas hierbas, calamares encebollados, arroz meloso de bacalao, alcachofas y butifarra catalana de huevo y crêpe suzette.
Vino blanco Malvasía de Sitges, Café y vino dulce de Malvasía de Sitges

Corazón de Agave

Sant Pere, 12 – 935663537

Codornices en pétalos de rosas, (Referència literària: ‘como agua para chocolate’, de Laura Esquivel)

Codornices marinadas en una salsa de mole, cocinada al horno a baja temperatura acompañadas de puré de apio nabo con aroma a castañas, demiglace de sus jugos y pétalos de rosas en 3 texturas.

El Mascarón

Pg. de la Ribera, 70 – 938 946 482

Bacallà gratinado (Referència literària: l’obra de Joan Salvat-Papasseit)

Lomo de bacalao gratinado con muselina de ajos sobre patata panadera y cebolla

El Rusiñol

Major, 33 – 931 252 323

Ancas de rana (Referencia literaria: París es siempre una buena idea de Nicolas Barreau)

Ancas de rana crocantes con limón con copa de vino blanco

La Formatgeria de Sitges

Santiago Rusiñol, 34 – Tel. 937 046 942

La bomba de Gerónimo Stilton, (Referència literària: Gerónimo Stilton: Regreso al Reino de la Fantasía d’Elisabetta Dami)

Bomba de carne y patata con salsa de “Dragón del Arco Iris” y queso Stilton

La Nansa

Carreta, 24 – Tel. 938 941 927

(Referència literària: El poder sense límits de Jordi Serra Villalbí)

Alcachofas rebozadas “La Nansa”, arroz a la sitgetana y helado con naranja y espuma de Sitges. Blanco Subur de Malvasía de Sitges

La Oca

Parellades, 41 – 938 947 936

Menú de la Felicidad (Referència literària: La felicitat d’un pollastre a l’ast de Marta F. Soldado)

El emblemático xató de Sitges para comenzar a despertar el paladar y continuar con la delicia de un buenísimo pollo asado acompañado de champiñones y pimientos a la brasa. De postre nuestra crema catalana. bebida incluida

La Pícara

Sant Pere, 3 – 938 110 285

Bacallà (Referència literària: Col·lectiu Malvasia de Lletres)

Bacalao confitado a baja temperatura sobre una cama de cebolla caramelizada con Malvasia del Hospital, nido de puerros crujiente, picadura de avellana y reducción de licor de Malvasía de Sitges

La Salseta

Sant Pau, 35 – Tel. 938 110 419

Les pilotes de Pepe Carvalho (Referència literària: Les receptes de Carvalho de Manuel Vázquez Montalbán)

Albóndigas de carne y gamba blanca con sepia de Vilanova

Mare Nostrum

Pg. de la Ribera, 60 – 938 943 393

(Referència literària: Afrodita d’Isabel Allende)

Entrante frío a base de gambas rojas, aguacate y manzana

Vento

Pg. Marítim, 92 – 938 941 839

Pollo (Referència literària: Leviatán de Paul Auster)

Pollo al estilo sureño con tomates verdes fritos

Vivero Beach Club

Av. Balmins, s/n – 938 942 149

Como agua para chocolate (Referència literària: Como agua para chocolate de Laura Esquivel)

Mini albóndigas de ternera de los Pirineos con chocolate, menta y hilos de piel de naranja sanguina

Pic Nic

Pg. de la Ribera, s/n – Tel. 938 110 040

Berenjenas rellenas a la crema de Pepe Carvalho (Referència literària: Los Mares del Sur de Manuel Vázquez Montalbán)

Lasaña con berenjena, jamón, gambas y bechamel, en la que Montalbán introduce la novedad de aprovechar las cáscaras y cabezas de los crustáceos para incorporar todo su sabor a la salsa