Tapa a tapa 2021 Sitges
El Tapa a tapa 2021 Sitges se reinventa de Tapa a Platillo, la adaptación del tradicional Sitges Tapa a Tapa
La Covid19 y las restricciones que han acompañado nuestra actividad son una cuestión fundamental a tener en cuenta de cara a esta nueva edición gastronómica de 2021.
Después de no realizar ningún Tapa a Tapa y / o fiesta gastronómica y popular durante el 2020 para la COVID19, se ha decidido que para el 2021, en el décimo aniversario del primer Tapa en Tapa. Siempre adaptándonos a todas las cuestiones relativas a horarios y seguridad que determine el Procicat, se celebrará de nuevo esta fiesta culinaria.
En fechas similares después del Carnaval daríamos por iniciado el ya casi tradicional Tapa en Tapa. Este 2021, después de varias reuniones de sector y teniendo en cuenta las exigencias del PROCICAT, se adapta el evento en varias cuestiones fundamentales.
Tapa a tapa 2021 Sitges Tapas que pasan a ser Platillos de 3 a 5 Euros,
ya que el consumo mayoritario será en mesa y con bebida a elegir por el cliente
El carácter colaborativo de Salvar la Hostelería y la Restauración de Sitges.
Se alarga en el tiempo pasando de los 10 días habituales en casi 3 semanas (en concreto 18 días)
Por las limitaciones propias del momento actual, se suspende el tradicional concurso técnico en la Escuela de Hostelería del IES Joan Ramón Benaprès de Sitges y se adapta el concurso popular teniendo todo un carácter más de conjunto y de compartir experiencias en los bares y restaurantes y este año también de forma virtual
Así pues 20 establecimientos participarán en esta edición especial de De tapa a Platillo.
A CONTINUACIÓN LOS HORARIOS DEL Tapa a tapa 2021 Sitges.
PREGUNTAR A LOS ESTABLECIMIENTOS POR LA OPCIÓN PARA LLEVAR!
Platillos del Tapa a tapa 2021 Sitges
13 LUNAS:
C/Sant Pau 39 Telf: 938531040
TOCADO DEL ALA
Meloso de ala de pollo deshuesada y macerada, cocida a baja temperatura, acompañada de una espuma de yogur y aguacate acabado con una salsa agridulce.
CAÑATECA:
C/Francesc Gumà 6-14 Telf: 931126872
Rollitos de TRINXAT
Rollito de pasta filo relleno de picadillo acompañado de cortezas de tocino y reducción de morcilla y manzana al Oporto.
CASA HIDALGO: De 13 a 15’30h
C/Sant Pau 12 Telf: 938943895
COMO EL KIKO
Habitas Km0 guisadas con chipirones.
CASA TECLA:
C/Sant Francesc 9 Telf: 938948021
OSTRAS … QUE BUENAS SON!
Ostras de Marennes Oléron con aire de primavera.
CORAZÓN DE AGAVE: De miércoles a lunes de 13 a 17h
C/Sant Pere 12 Telf: 935663537
APAPACHO
En lengua Náhuatl, te abrazo con el alma. Es tiempo pues de «apapacharnos» y nos abrazamos con el alma. Tamal envuelto en hoja de plátano relleno de decorado con cebolla xnipec y aire de cilantro. Opción vegetariana.
EL NOI D’ALCOI: De martes a viernes de 13 a 16h. Sábado y domingo de 12 a 14h
C/Sant Bartomeu 5 Telf: 938946682
LA PULPITARTA
«Pastelito» crujiente de pulpo a la gallega con patata y ajo y aceite rojo.
Tapa a tapa 2021 Sitges
HOSTAL BONANZA: De 13’30 a 16’30h
Pl. Dr. Robert 2 Telf: 938948281
«VENDE HUMO»
Trucha ahumada al carbón servida sobre cama de bambú con salsa Pozu de mandarina del huerto y perlas marinas.
LA BARATA:
C/Espalter 19 Telf: 603669521
Brocheta de solomillo con salsa teriyaki
Brocheta de solomillo de ternera con salsa Teriyaki, verduras y chips de alcachofa.
LA FORMATGERIA DE SITGES: De 12’30 a 15’30h
C/Santiago Rusiñol 34 Telf: 937046942
PEPPA CHEESE
Taco de cerdo a la cerveza negra con queso fundido y su salsita de reducción de caldo.
Tapa a tapa 2021 Sitges
A GRANJA DE SITGES (C / MAYOR):
C/Major 35 Telf: 938110981
PATATAS DE OLOT A NUESTRA MANERA
Láminas de patata rebozadas rellenas de estofado de cerdo y ternera en su jugo.
LA GRANJA DE SITGES (C / Parellada):
C/Parellades 4 Telf: 938114962
Alitas bravas
Alitas de pollo marinadas y rebozadas acompañadas de nuestra salsa brava casera.
LA OCA: De 12’30 a 17h
C/Parelaldes 40 Telf: 938111451
DUELO DE CANELONES
Nuestro canelón tradicional de carne vs el canelón de espinacas y pasas.
Sólo puede ganar uno …
LA PARADETA:
C/ Sant Pere 24 Telf: 93 894 93 23
COMBINADO DE ZAMBURRIÑA Y CALAMAR
Zamburriña a la plancha y calamar a la andaluza.
Tapa a tapa 2021 Sitges
LA PICARA: De martes a domingo de 13 a 15’30
C/Sant Pere 3 Telf: 938110285
TULIPA LA SARDINOISSE
Cesta de pasta filo rellena de aguacate y paté de sardina.
L’AIXETA: De 12 a 14h
Av. Vilafranca 5 Telf: 938112464
CRAKER DE LA ESCALA EN CABRALES
Pasta filo crujiente con anchoas, tomate deshidratado, crema de berenjena y crema de queso Cabrales.
El ARTEMISA:
C/Sant Pau 19 Telf: 628097325
TATAKI DE ATÚN
Lomo de atún asado con chutney de manzana del Montseny, cremoso de aguacate y tostadas de focaccia de aceitunas verdes.
Tapa a tapa 2021 Sitges
L’AVINYET:
C/Jesús 12 Telf: 935319638
BBT +
Montadito de onglet marinado con kimchi ponzu y aceite de sésamo sobre alga de wakame y polvo de maíz tostado.
NUM3RIC: De 12 a 16’30h
C/Pau Barrabeig 1 Telf: 938589975
CORDERO CRIOLLO
Espalda de cordero deshuesada cocinada durante 16 horas con nuestro ximixurri casero, salteado de setas sobre meloso de boniato y tostada.
Sitges tapa a tapa 2021
PIC NIC: De jueves a lunes de 13 a 16h
Psg de la Ribera s/n Telf: 938110040
ALMEJAS DE PRIMAVERA
Platillo de almejas y judías en la crema de aceite de oliva virgen
VENTO (HOTEL SUNWAY): De 13 a 15h
Psg Marítim 92 Telf: 938941839
AIRE DE PRIMAVERA
Hamaca de cebolla roja confitada con berenjena ahumada, pasta de queso Brie caramelizado y viruta de jamón ibérico en un baile de dip de mostaza de cebollino y albahaca y dip de romesco.
Tapa a tapa 2021 Sitges
Mabú Sitges
Av. Drassanes, 23 Port d’aiguadolç Telf 93 156 42 25
HOT PHILADELFIA
Futomaki de philadelfia con salmón y aguacate rebozado con pan rallado japonés.
